- Det hender titt og ofte at jeg går på jobb to timer før åpningstid og blir her to timer etter stenging, forteller daglig leder Hilde Sandbekken. 

Fellesferie eller ikke – det er mye som skal gjøres på Frøken Fryd. Helt siden interiørkafeen åpnet dørene høsten 2012, har salget av pyntegjenstander, kaffe, små gaver og kaker bare
gått oppover. Sommerferien er intet unntak. 

Da Medvind24 var innom interiørkafeen var Sandbekken i gang med baking av kaker og pizzaboller. Rykende ferske, klare til å serveres til dagens gjester. 

Dem er det mange av. Både langtreisende, lokale, og noen ganger også TV-kjente gjester. 

- Vi har blant annet fått besøk av skuespiller Pernille Sørensen og komiker Dagfinn Lyngbø. Og han der store fotballkeeperen fra Stavanger, forteller hun, og strekker ut armene mens hun refererer til Erik Thorstvedt. 

Fire år på Frøken Fryd 

Siden oppstarten for snart fire år siden, har Sandbekken bakt kaker og boller og tatt imot utallige antall gjester på Frøken Fryd. Det håper hun å fortsette med også i framtiden. 

Av og til kan det imidlertid være greit å legge kakebaking og vertskap til side og selv være gjest. Det skal hun om ikke så lenge, for da er det hennes tur til å ta sommerferie. 

- Da tar vi oss en tur til Mallorca og lar de andre ansatte og sommervikarene ta over styringen en stund, smiler Sandbekken.