I en pressemelding får vi vite at konseptet handler om å gå tilbake til røttene – til der råvarene og smakene faktisk oppstår. Gjennom serien vil teamet reise rundt i hele distriktet på jakt etter gode historier, sterke personligheter og ekte matskatter.

– Som tittelen antyder ønsker vi å gå tilbake til der maten begynner. Mange av de beste råvarene finnes kanskje hos en produsent rett i nærheten av deg – ikke nødvendigvis pakket i plast i en butikkhylle, sier initiativtakerne bak prosjektet.

Med på laget har produksjonen fått kokk Ina Therese Lindvik, som vil bidra både faglig og som formidler i serien.

Produksjonen starter i løpet av våren, og teamet vil da reise rundt i regionen for å møte fiskere, bønder og småskalaprodusenter som brenner for gode råvarer.

– Regionen vår er full av fantastiske råvarer og mennesker som legger ned enorm innsats i det de driver med. Vi ønsker å løfte fram disse historiene og gi dem en større scene, sier produsentene bak serien.

Serien produseres av Vestbris, og er et samarbeid med HTH Haugesund, som også gjennom sterk vekst, har styrket sin lokale satsing den siste tiden – blant annet gjennom åpningen av en ny HTH avdeling i Etne.

– For oss henger kjøkken, mat og mennesker tett sammen. Vi brenner for vårt fag og det ekte rundt oss, noe som gjør at vi ser det som svært givende å dra i gang dette prosjektet.

I jubileumsåret vårt ønsker vi å bruke anledningen til å sette fokus på de gode råvarene og produsentene vi har rundt oss, sier Ronnie R. Clemmensen i HTH Haugesund.

Produksjonsteamet vil i tiden fremover være på utkikk etter spennende produsenter og matmiljøer som kan bli en del av serien.

Det er også lansert en egen webside, hvor kandidater kan melde seg på; www.dermatenbegynner.no

– Vi vet at det finnes mange gode historier der ute. Nå gleder vi oss til å begynne jakten på dem.

Kontakt: HTH Haugesund – Ronnie R. Clemmensen, daglig leder - rorc@hth.no - +47 901 99 619